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29
Abril
RUTA DEL MERCADO BIO
La salsa la haremos majando todos los ingredientes.
Cortamos en tiras las verduras. Todo se macera unas horas con la salsa....
29
Abril
RUTA DEL MERCADO BIO
---Sofreímos el puerro, la cebolla y el ajo. Añadimos el azafrán y el pimentón. Rápidamente añadimos el tomate, pondremos las setas y removemos unos 10 min. Añadimos la quinoa lavada, removemos 15 min...
29
Abril
RUTA DEL MERCADO BIO
Rehogar el ajo y las espinacas. Mezclar todo y meter al horno hasta que cuaje....
29
Abril
RUTA DEL MERCADO BIO
Hervimos las zanahorias, se mezcla mantequilla y galleta y se recubre el molde. Ponemos juntos el resto de los ingredientes, los trituramos y los vaciamos al molde. Se mete al horno hasta que dore un ...
22
Abril
Tapas Tapas Tapas
Templar la nata junto con el chocolate, dejar reposar hasta que tenga consistencia para formar bolas. Pasar por cacao o por coco, rosas….
Mantener en el frigorífico hasta servir.
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22
Abril
Tapas Tapas Tapas
Cortar los calamares en daditos; Saltearlos en aceite de oliva,con la chalota picadita, añadir el pimentón y sazonar al gusto. Pesto: Triturar todos los ingredientes y sazonar al gusto. ...
05
Abril
curso del intruso chef Boris para principiantes soberbios
Ponemos a calentar en un cazo el aceite suave y la corteza de naranja. Antes de que empiece a hervir, apagamos y dejamos enfriar.
Retiramos la corteza y mezclamos en un bol el aceite, la le...
05
Abril
curso del intruso chef Boris para principiantes soberbios
Se ponen a pochar en mantequilla y a fuego lento la cebolla y el puerro cortadas pequeñas (6x6 mm) incorporando primero los puerros y al rato la cebolla, acordándose de salar ligera...
24
Abril
curso del intruso chef Boris para principiantes soberbios
En una sartén se coloca el bacalao con la piel hacia abajo y se cubre con aceite. Se pone a fuego muy suave y se deja confitar hasta que este hecho (que se deshaga en escamas).
Se ...
